Il nostro olio è prodotto da diverse tipologie di ulivi caratteristici della Maremma: leccino, frantoiano, moraiolo, corregiolo e l’impollinatore pendolino.
L’uliveto è esposto a Nord, lasciato inerbato, concimato con prodotti biologici.
Iniziamo la raccolta appena apre il frantoio, verso i primi di ottobre, con le olive ricche di polifenoli. Questo fa si che il nostro olio ha un gusto più amaro e piccante ma contiene molti più antiossidanti preziosi per la nostra salute.
Le olive raccolte vengono tutte molite entro le 24 ore.
Certificato prodotto BIO
Prodotto citato sulla guida ufficiale Gambero Rosso
Da sempre innamorati della Maremma, con mia moglie Anda abbiamo acquistato questi terreni nel 2005, oramai abbandonati da diversi anni.
Montiano è una frazione del Comune di Magliano in Toscana, famoso per le sue alte mura a difesa dai pirati saraceni.
Montiano è un paese molto antico anch’esso cinto da mura possenti. Il suo nome potrebbe derivare dal culto del Dio Giano, dio romano degli inizi e delle porte, da cui prende il nome uno dei sette colli, il Gianicolo.
Sulla mappa della Maremma nella Galleria delle carte ai Musei Vaticani c’e il nome Mont Iano. L’uliveto è a 170 metri sul livello del mare.
Il nostro olio è confezionato in:
La Longhina si trova a 18 KM da Grosseto, nel cuore della Maremma toscana e a 15 km dal Mar Tirreno.
Podere Quercia Grossa, 58051 Magliano in Toscana GR
+39 335 6327492
stefano.longhini@lalonghina.com